Trüffelöl: Delikatesse Oder Geschmackskiller: Revision history

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24 October 2023

  • curprev 07:3007:30, 24 October 2023‎ 104.167.0.184 talk‎ 5,327 bytes +5,327‎ Created page with "Trüffel verlieren nach drei Tagen schnell ihr Aroma, täglich etwa zehn Prozent. Streichzarte Leberpastete vom Eichelschwein, verfeinert mit schwarzem Trüffel. Achtung: Wir Trüffel-Freunde unterscheiden zwischen schwarzem und weißem Gold - also Olivenöl mit schwarzem oder weißem Trüffel veredelt. Besonders gut gefallen uns der Foie gras mit gebratenen Garnelen, karamellisierten "Tropea"-Zwiebeln und Portwein-Reduktion sowie die gebratene Jakobsmuschel mit püriert..."
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